Музей шоколада

г.Москва, Измайловское шоссе, д.73ж

(Кремль в Измайлово)

Музей шоколада находится на территории Кремля в Измайлово и состоит всего из одного зала и небольшой витрины с шоколадными экспонатами. Экспозиция музея посвящена истории шоколада от получения его индейцами Мезоамерики до появления в Европе и России. А экскурсию в музее проведут даже для двух посетителей.

Родиной шоколада, как и дерева какао, является Центральная и Южная Америка. Индейцы майя, а потом и ацтеки на протяжении многих столетий смешивали молотые и обжаренные какао-бобы с водой, а затем в эту смесь добавляли горький перец. В итоге получали горьковатый, острый пенистый напиток высокой жирности, который пили холодным.

В Европе напиток из какао известен с 1520-х годов. Первым из европейцев его отведал конкистадор Эрнан Кортес. Вместо холодного и горького этот напиток в Европе превратился к началу 17 века в горячий и сладкий. Несмотря на его популярность, дороговизна сырья ограничивала потребление горячего шоколада достаточно узким кругом наиболее состоятельных людей.

Современный период в истории шоколада открыл голландец Конрад ван Гутен, запатентовавший в 1828 году недорогой способ выжимки масла какао из тертого какао. Твердый шоколад постепенно вытеснил из рациона европейцев шоколад жидкий. В 1875 году при добавлении в компоненты шоколада сухого молока был получен первый молочный шоколад. 

Трудно поверить, что это шоколад! Фигуры из белого шоколада больше похожи на фарфоровые статуэтки. Обязательно обратите внимание на шоколад, который как две капли воды похож на настоящие инструменты  - гайки, болты, разводной ключ. Гайки накручиваются на болты!

Музеи

Район Измайлово